تصنع المياه الغازية بشكل عام بإذابة الثلج الجاف (ثاني أكسيد الكربون الصلب) أو بايكربونات الصوديوم (كمصدر لثاني أكسيد الكربون) في الماء ويضاف لها السكر والمنكهات.

سينتج عن ذلك فوران عنيف للغازات من البيبسي (مصدر لثاني أكسيد الكربون) وذلك بسبب وجود نتوءات كثيرة على سطح حبة المنتس (لو كانت الحبة ناعمة سيخف التاثير) مما يوفر سطح مناسب لتكون فقاعات ثاني أكسيد الكربون. كما أن وجود العلكة العربية في المنتس يخفف من التوتر السطحي مما يؤدي لفقاعات أكثر.

النيتروجين الغاز عادة لا يتفاعل في الظروف العادية. عصير او حليب مع بيبسي (او كوكاكولا) سيتفاعلان وينتجان مادة صلبة. أيونات الفوسفات (من البيبسي) مع أيونات الكالسيوم (من الحليب او العصير) تتفاعلان لتنتجا فوسفات الكالسيوم وهي مادة راسبة. ومن هنا يأتي خطر المشروبات الغازية إذ أنها تتفاعل مع الكالسيوم في العظام والأسنان وتؤدي إلى ترسبه مما يؤدي لمرض ترقق العظام.