النفخ يؤدي إلى خروج هواء و حرارة من الفم. عندما ننفخ على أيدينا فإننا في العادة نغلقها و هذا يحبس الحرارة التي تخرج من الفم بداخلها فتسخن قليلا، أما عندما ننفخ على الحساء فإن الحرارة التي تخرج من فمنا تنتشر في الهواء. أما الهواء الذي يخرج من فمنا فإنه يدفع الهواء الساخن الموجود فوق الحساء بعيدا، و هذا يؤدي إلى خروج المزيد من الحرارة إلى الهواء المحيط فيبرد الحساء.